viernes, 14 de diciembre de 2007

Fricase de pollo

No quiero comentarles nada solo que preparen este plato

Ingredientes:

1 pollo trozado
1 cebolla mediana
1 tomate
ajos
1 huevo
perejil
aceite
sal al gusto
cominos
ají amarillo molido
pimienta

Preparación:

En una olla se pone aceite, cebolla, tomate sin piel ni semilla, pimienta, sal cominos, ajos, ají amarillo molido y que rehogue; hasta que este bien cocido el aderezo. Una vez cocido el aderezo, aumentar las presas con un poco de agua calculando para que las presas cosan. Cuando las presas estén cocidas echar el perejil picado y el huevo. El huevo se echa en un bol chiquito, para mezclar la yema con la clara y se echa en la olla, moviendo para que el huevo se esparza parejo, se verifica la sal y se retira del fuego; se sirve acompañado de arroz blanco con papas sancochadas.


Fuente: Cocina peruana

6 comentarios:

Computador dijo...

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bernard n. shull dijo...

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Buzogol dijo...

hola las recetas para cuantas personas son???

Gabriel Tejada Gonzales dijo...

que buen blog para la cocina peruana,que es la mejor junto con la comida de la india

giozi dijo...

y el limón?

Ingrid Yrivarren dijo...

Qué chevere tu blog!! la comida peruana es exquisita!!!
saludos,
Ingrid Yrivarren