Comida tipica de Catacaos - Piura - Peru, quienes tengan la dicha de haber viajado ahi saben que se come muy rico, preparen esta receta pues produce alto valor energetico y es muy economico.
Ingredientes:• ¼ de kilo de chicharrón de chancho deshilachado
• 1 ½ de yuca sancochada con sal y chancado (majado)
• 200 gramos de cebolla picado en cuadraditos
• Tres dientes de ajos
• Cuatro cucharadas de Manteca o aceite vegetal (según su gusto: verídico o Light)
Preparacion:
Se fríe la cebolla y el ajo luego se echa el chicharrón deshilachado y después la yuca chancada y se revuelve todo.
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